Le four à bois : une garantie de qualité
Bienvenue sur le site du El Gringo, une des pizzéria-grill les plus anciennes de La Rochelle. Depuis plus de 20 ans, nous vous proposons des pizzas au feu de bois, divers plats italiens à base de pâtes fraîches ou de noix de veau mais ausi des salades et bien sûr des grillades réalisées à partir d'une viande spécialement séléctionnée pour une cuisson au grill.
Depuis le 1er mars, Romain a repris la direction de l'équipe et a apporté sa touche personnelle tout en gardant l'esprit et les ingédients qui ont fait du El Gringo une des pizzéria-grill préférées des rochelais. Michel, le pizzaïolo, vous propose des pizzas, dont la pate fine est confectionnée à la main, passées au four à bois qui ont fait la réputation du restaurant. Quant au Chef Marcus, présent depuis plus de 6 ans, il oeuvre en cuisine pour les amateurs de pâtes fraîches et diverses grillades ainsi que pour les amoureux de tartares de boeuf qu'ils soient préparés ou non et propose même une belle surprise à découvrir sous le nom de "tartare américain".
Côté vin, Romain a privilégié la qualité à la quantité, et si la découverte de nouveaux arômes et nouvelles saveurs ne vous effraie pas, laissez vous guider vers des vins italiens de très grande qualité.
Les repas se terminent en général autour d'une belle glace préparée par une certaine Laitière recouverte d'une chantilly faite maison ou par des désserts plus originaux tels que le carpaccio d'ananas....
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